Una fusione creata “ad hoc” per affermare un immagine e soprattutto una professione, che negli anni si è vista posizionare molto spesso in più livelli e con mescolanze senza un vero riconoscimento ufficiale.

All’interno della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria è stato istituito, inoltre, un albo d’oro denominato Equipe Eccellenze Italiane Cake Designer, un albo d’oro riconosciuto e selezionato dalla FIP e dedicato esclusivamente a personaggi riconosciuti nel panorama italiano ed internazionale che negli anni si sono distinti per le loro spiccate doti artistiche.

Compito della Federazione Italiana Cake Designer è promuovere la cultura del Cake Design e l’alta formazione professionale con corsi e dimostrazioni in Italia e all’estero.

L’Equipe Eccellenze Italiane Cake Designer e l’Equipe Eccellenze Italiane di Pasticceria Gelateria Cioccolateria sono le uniche realtà riconosciute a livello nazionale dalla Federazione Italiana di Pasticceria FIP, a cui è affidato il compito di allenare i concorrenti per il Campionato Mondiale  Cake Designer. Tutto ciò porterà ad una partnership volta al miglioramento e al rafforzamento tra Cake Design e Pasticceria.